طعام عضوي

أحدث مفهوم المائدة المستمدة من المزرعة (من المزرعة إلى المائدة) ثورة في المشهد الطهوي في دبي بطرق مذهلة. فبعد أن كانت المدينة تعتمد كلياً على الواردات، أصبحت الآن تحتفي بالمكونات الطازجة من المزارع المحلية. علاوة على ذلك، تعقد المطاعم المبتكرة شراكات مباشرة مع المزارعين في الإمارات ومنشآت الزراعة المائية. وبالتالي، يستمتع رواد المطاعم بنضارة واستدامة غير مسبوقة. وفضلاً عن ذلك، تدعم هذه الحركة الزراعة المحلية مع تقليل البصمة الكربونية. وبالفعل، فإن المطاعم التي تتبنى هذا المفهوم... اقرأ المزيد