يتميز تناول الطعام في شرفات دبي بطابع فريد، لا يدرك قيمته الحقيقية إلا من يعيش هنا، لأنك انتظرت لشهور طويلة لتنعم بهذا الهواء.
العودة التي ينتظرها الجميع
ثمة تحول يطرأ على دبي كل عام؛ إذ يبدأ وهج الصيف الذي أبقاك في الداخل بالتراجع تدريجياً، وتصبح الأمسيات أكثر لطفاً، لتبدأ بالنظر إلى شرفات المطاعم مجدداً باهتمام حقيقي. ومع انحسار حرارة الصيف، يجلب شهر أكتوبر الوقت الأكثر ترقباً في دبي: موسم تناول الطعام في الهواء الطلق، بأمسياته الباردة، ونسماته العليلة، وإضاءة أفق المدينة التي تتلألأ في الليل.
تعد الفترة من نوفمبر وحتى مارس أفضل الشهور لتناول الطعام في شرفات دبي، وتعتبر ذروة الموسم في ديسمبر ويناير. خلال هذه الشهور، تتراوح درجات الحرارة في الأمسيات بين 20 و24 درجة مئوية، وهي أجواء مريحة كفاية للجلوس في الخارج لساعات.
هذا الدليل ليس قائمة بكل الجلسات الخارجية في المدينة، بل هو اختيار لـ 6 مطاعم تستحق عناء الحجز، وهي أماكن تتناغم فيها الأجواء والطعام والمزاج العام في آن واحد.
Lana Lusa، جميرا 2
انتقل مطعم Lana Lusa إلى مساحة جديدة ومذهلة في Four Seasons Private Residences على قناة دبي المائية، وتعد شرفته واحدة من أجمل الشرفات في المدينة. ومع إطلالات بانورامية على القناة والمساحات الخضراء الساحرة، فهو الخيار الأمثل للأشهر الأكثر برودة.
بإلهام من المطاعم المنتشرة على ضفاف الأنهار الأوروبية، تبدو شرفة Lana Lusa حالمة ورومانسية، ويأتي الطعام ليطابق هذا المزاج تماماً. تقدم القائمة نكهات متنوعة من المتوسط بالإضافة إلى قسم التراث البرتغالي، مع وصفات مستوحاة من جدة المؤسس.
احجز طاولة في الخارج، واطلب أرز سمك الراهب، وابقى طويلاً بعد رفع الأطباق. هذا هو بالضبط نوع تجربة تناول الطعام في الشرفات التي تتفوق فيها دبي.
INA، شاطئ J1، جميرا
يمزج مطعم INA بين الطهي على النار المفتوحة وتجارب الطعام الراقية من خلال قائمة هي ثمرة تعاون بين Evgeny Kuzin والشيف Glen Ballis. يعكس التصميم التراث الأفريقي، وتُطهى جميع الأطباق على أكبر شواية تعمل بالحطب في دبي.
يمكنك الجلوس تحت السماء في الشتاء أو اختيار طاولة تحت المظلة ذات التحكم المناخي، مما يجعل INA خياراً مرناً طوال المواسم. يضفي موقع الشاطئ في J1 طاقة الهواء المالح التي تتماشى بشكل رائع مع النكهات الجريئة الملامسة للهب.
هذا هو تناول الطعام في الهواء الطلق مع لمسة درامية حقيقية في الطبق وموقع يكافئك على الوصول إليه قبل غياب الشمس.
LOWE، بالقرب من البراري
يقع مطعم LOWE في KOA Canvas بالقرب من البراري، وهو مطعم عصري بتصميم مريح وتركيز على الاستدامة، وحاز على تقدير دليل MICHELIN، بما في ذلك نجمة خضراء.
إنه خيار مدروس لمن يقدرون ثقافة الطعام الحديثة، وتجارب الطهي بقيادة الشيف، والمكان الذي يبدو بسيطاً وأنيقاً بعيداً عن التكلف. المساحة الخارجية هنا هادئة ومقصودة؛ فلا توجد إطلالة تشتت انتباهك، فالمكان هو الطعام ذاته.
بالنسبة للمقيمين الذين يبحثون عن تجربة طعام في الهواء الطلق تبدو كوجبة مدروسة وليست مجرد استعراض، فإن LOWE هو أحد أكثر المطاعم صدقاً في المدينة.
رؤية الخبراء حول تناول الطعام في شرفات دبي
لا تعد ثقافة تناول الطعام في الهواء الطلق في دبي مجرد حدث موسمي، بل هي انعكاس لكيفية تواصل المجتمع وتعبيره عن هويته. وعندما تصل الأشهر الباردة، تصبح الشرفة هي المساحة الأكثر اجتماعية في أي مطعم. يبقى رواد المطعم لفترة أطول، وتتعمق المحادثات، وتتلاشى الحدود بين وجبة العشاء والمساء. تدرك أفضل المطاعم الخارجية هذه الديناميكية، فتصمم مساحاتها بحيث تعزز الإطلالة من تجربة الطعام بدلاً من طغيانها عليه. هذا التوازن بين المكان والطبق هو ما يفصل بين أمسية موسمية لا تُنسى وعشاء روتيني بالخارج. في مدينة تعتبر فيها الضيافة جوهر الثقافة، لا تُعد الشرفة المصممة جيداً إضافة ترفيهية، بل جزءاً أساسياً من التجربة.
وجهة نظر قطاع الضيافة وخبراء ثقافة الطعام في دبي
Isabella Cucina Italiana، تلال الإمارات
أطلق مطعم Isabella Cucina Italiana شرفة خارجية توفر مساحة مريحة للتجمعات الموسمية، واعداً بمكان مثالي للأمسيات الباردة. يقع Isabella في تلال الإمارات ويقدم مزيجاً من المطبخ الإيطالي التقليدي والحديث.
تتضمن القائمة أطباقاً مثل تاليوليني الكمأة السوداء والنيوكي، إلى جانب البيتزا المطهوة على الحطب. يمنح موقع المطعم في الحي هذه الشرفة طاقة أكثر هدوءاً ومحلية مقارنة بخيارات الواجهة البحرية في هذه القائمة. إنه مكان تشعر برغبة في العودة إليه مساء الثلاثاء، دون مناسبة، لمجرد أنه يمنحك شعوراً بالراحة.
للمقيمين في المناطق الغربية من دبي، هذا هو عنوانكم المفضل لتناول الطعام في الهواء الطلق هذا الموسم.
Sonara Camp، محمية دبي الصحراوية
يقع Sonara Camp في محمية دبي الصحراوية، ويقدم نوعاً مختلفاً تماماً من تجارب الطعام في الهواء الطلق، مع مأكولات دمج من المتوسط والشرق الأوسط تُقدم تحت النجوم إلى جانب عروض ترفيهية حية.
أفضل وقت للزيارة هو قبل غروب الشمس مباشرة. يتم تقديم العشاء تحت خيمة مليئة بالإضاءة الدافئة، وتخلق البيئة الصحراوية أجواء لا يمكن لأي شرفة حضرية تكرارها.
هذا هو تناول الطعام الموسمي في أكثر حالاته طبيعية، حيث السماء جزء من التجربة. بالنسبة لتناول الطعام في الصحراء، توفر الفترة من نوفمبر إلى فبراير أكبر انخفاض في درجات الحرارة بعد غروب الشمس وأوضح سماء ليلية. احجز هذا المكان مبكراً وخطط لقضاء أمسية كاملة فيه.
La Maison Ani، وسط مدينة دبي
شرفة مطعم La Maison Ani عبارة عن مساحة خارجية على طراز براسيري فرنسي-متوسطي مليئة بالنباتات الخضراء المورقة، مما يجعلها مكاناً مثالياً. كما أنها تطل مباشرة على نافورة دبي، مما يمنح كل وجبة عشاء مشهداً مبهراً يتكرر كل 30 دقيقة دون الحاجة لترتيب أي شيء.
القائمة متاحة طوال اليوم، مما يعني أن هذه الشرفة تصلح لغداء نهاية أسبوع هادئ بقدر ما تصلح لحجز عشاء. يفتح المطعم أبوابه يومياً من الساعة 9:30 صباحاً حتى 11:30 مساءً، في دبي مول بوسط مدينة دبي.
بالنسبة للزوار المقيمين في وسط المدينة أو المقيمين الذين يريدون جلسة خارجية موثوقة مع خلفية عالمية المستوى، يجب أن يكون La Maison Ani في قائمة اختياراتك الموسمية.
قم بالحجز قبل الجميع
تتحرك حجوزات شرفات دبي بسرعة بمجرد بدء الموسم. الطاولات التي يبدو حجزها سهلاً في أوائل أكتوبر تصبح صعبة المنال بحلول نوفمبر. تقدم هذه المطاعم الستة شيئاً محدداً: إطلالة على القناة، سماء صحراوية، شواية حطب، أو خلفية النافورة. لن يخيب أملكم في أي منها، لكنها ستمتلئ جميعاً. تناول الطعام في الشرفات في هذه المدينة ليس موسماً طويلاً، بل هو نافذة زمنية. احجز طاولتك، واحضر عند الغروب، ودع الأمسية تكون كل ما وعدتك به دبي.
اكتشف المزيد عن تناول الطعام في الشرفات
- أفضل مطاعم وشرفات الهواء الطلق في دبي
- أفضل مطاعم الهواء الطلق في دبي: الدليل الكامل من Time Out Dubai
- مطاعم الهواء الطلق ذات الإطلالة في دبي: The National
